Snart...veldig snart.........

...drar vi avgårdet til en bitte liten øy i Croatia, jeg liker å kalle det "vårt lille paradis".Det har vært en utfordrende og turbulent sommer både for KM, Handymandy og meg. For oss har det vært en utfordring å håndtere søskensjalusi, for KM har det vært utfordring å få lillebror som får så mye oppmerksomhet. Ting har gått seg litt til og KM har tilpasset seg den nye situasjonen men vi har forsatt en lang vei å gå tror jeg.... Så vi gleder oss stort, spesielt Kyrre M, han elsker å bade, kjøre båt og spise IS!!! Mesteparten av ferien til Kyrre har vi vært hjemme og en liten tur til Kristiansand( foressten hvis du drar til Kristiansand med barn må du bo på Barnas Hotell, kjempefin hotell for barn. Masse aktiviteter, lekerom, oppvarmet basseng etc..) 

mini-Handymandy

Nå håper jeg bare vi kommer oss i tide til innsjekk ( vi hadde en bitte liten uhell ifjor der vi komm 5 min for sent til innsjekking, en dyyyyr afære vil jeg si...) og får en behagelig flyreise ettersom vi har med to barn:)
Hvis du vurderer Croatia som ett feriemål vil jeg absolutt anbefale det, deilig mat, deilig vann, deilig vær og ikke minst kort flyreise!!!!! 

kalvekjøtt og grønnsaker stekt i leireovn

lekerommet på hotellet i Kristiansand

vårt lille paradis

Ønsker dere en fin -fin tirsdag!!

Lana

Kjøttboller...

Alle elsker vel kjøttboller, spesielt de minste i huset, ihvertfall her hos oss. Er det noe jeg sikkert vet at KM spiser er det kjøttboller og potetmos eller kjøttboller og ris.

Her kommer oppskriften for de intereserte:)

Kjøttboller

400gr kjøttdeig

1/2 løk (hakket)

1 egg

2 ts vegeta ( krydder du kan kjøpe hos de fleste utenlandske butikker koster ca 25 kr, eller så kan man sikkert bruke bare salt og pepper)

1 brødskive/ fin rundstykke ( denne skal legges i en skål med melk, når den er ferdig med å trekke inn melk smuldrer du det opp i kjøttdeigen)

1 fedd hvitløk (hakket)

kruspersille( kan droppes)

Ha kjøttdeig i en bolle, ta i egg og resten av indegrienser( husk at løken må finhakkes) bland godt med hender da får du best resultat. La det ligge i kjøleskapet i 10-15 min, stek på middels varme til kjøttbollene er gjennomstekt. Jeg har gasskomfyr og bruker ca 15-20 min på å steke de(pass på å ikke bruke for høy varme). Husk på å ha i litt godt med matolje i stekepannen(disse er også supergode å bruke til tapas med grønnsaker , stekte poteter etc)

Håper det smaker

 Lana

Mandag morning.........

Ofte nyter Handymandy og jeg frokost med en god kopp cafee og bladene våres, vi er nemlig ordentlige "blad-junkies" and we love it!!! (dette gjør vi nok bare i  helgene og når vi har ferie) Elsker bladene mine, de er nesten som terapi for meg!
Jeg har også forkjærlighet for stoler......fine stolene til  bl.a. Arne Jacobsen, Ray & Charles Eames, HansJ Wegner....Lauritz.com er en fin side hvis man  er interesert i  brukt design. Min lille samling gjør kjøkkenet mitt fullstednig.
Nå venter jeg besøk av Miss Kristina , gleder meg !!!

Ha en fin mandag alle sammen!
Lana

På en regnfull søndag....

Handymandy og Kyrre M har reist til Våler (guttetur) for å se på racing, mens Birk S og jeg har vært hjemme og gjort svært lite.( Kort oppdatering: mine to gutter er Kyrre M som snart er 4 år og Birk S som er 8 uker). 

Vi har sovet mye og kost oss mye, nå... siden han lille vakringen min har sovet mye idag på dagen har jeg hatt tid til å lage muffins som ble fantastisk gode. Har nok ingen topping etter som jeg glemmte å handle inn det som trengs for glasur( typisk meg på en lørdg) men med litt strødd melis over og en kopp latte er de fantastisk gode!

 Her kommer oppskriften

100gr hakket mørk sjokolade

1 dl vann

4 ss mascarpone( jeg brukte Creme Fresh)

1 dl maisolje( jeg brukte vanlig matolje)

2 dl sukker

2 egg

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

4 dl hvetemel

Forvarm ovenen til 180 gr

ha sjokolade og vann i en liten kjele og varm det til sjokoladen har smeltet deretter blander du inn mascarpone/ creme fresh ( husk å ta det bort fra platen)

Rør sammen olje, sukker , egg vaniljesukker til sukkere er oppløst, ha i mascarpone blandingen og rør godt. Tilsett mel og bakepulver og rør til en jevn røre. Fordel røren i former, fyll de 3/4 fulle og stek midt i ovnen på 180 gr. Store muffins i ca 20min små 12-15 min. Pynt med blåbær og sjokolade krem!!

( denne oppskriften fant jeg i bladet Tara smak)

Enoy people!

Beveger meg inni blogg verden!!!

Etter å ha følgt med forskjellige blogger i lang tid føler jeg tiden er inne for lage min egen blogg. Denne bloggen vil innholde litt av hvert både interiør, familielivet , mat og livet generelt:):)

Siden jeg er i mammapermisjonen om dagen håper jeg å kunne fylle ut denne bloggen med mange meningsfulle og artige ting og tang!!

Enoy people!!